Coulant de Chocolate

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  • "Coulant de Chocolate" - Las mejores recetas de Coulant de Chocolate

    El coulant de chocolate es un postre de origen francés, y que se caracteriza porque dentro del bizcocho de chocolate lleva chocolate fundido, el cual brota del mismo y se extiende por el plato una vez que se corta. Se le suele conocer también como "muerte por chocolate."

    Aparte de ser un postre muy llamativo por su aspecto visual, sobre todo cuando el chocolate brota desde el interior del bizcocho, es ideal tanto para postres como para meriendas por su sabor, que hará las delicias de los más golosos.

    La receta original se hace con una capa externa de bizcocho de chocolate, y en el interior chocolate fundido con un toque de café, aunque en la actualidad hay todo tipo de variantes que emplean otros ingredientes. A continuación vamos a proponerte varias recetas de coulant de chocolate, desde la más tradicional hasta otras con diferentes acabados, para que elijas tu preferida.

    Receta de Coulant de Chocolate



    Actualización: 17/08/2017

    Aquí tienes la receta completa para preparar el mejor coulant de chocolate en casa. Si nunca los has probado aprovecha esta oportunidad para disfrutar de un estupendo postre que hace las delicias de los más chocolateros.

    Ingredientes:

    . Chocolate para postres, 150 gramos
    . Mantequilla sin sal, 60 gramos
    . Azúcar, 90 gramos
    . Harina, 30 gramos
    . Huevos, 3 grandes
    . Azúcar glas
    . Helado (Opcional)


    


    Preparación:

    Vamos a enseñaros como preparar este conocido postre de origen francés conocido como coulant de chocolate o "muerte por chocolate", un postre perfecto para los amantes del chocolate, ya que tiene un sabor intenso que lo hacen uno de los favoritos de todos los que disfrutan comiendo todo tipo de dulces y postres en los que predomina el chocolate. A continuación os detallamos la receta paso a paso, para que os resulte sencilla de preparar. Con estas cantidades puedes hacer dos unidades de este postre.

    Lo primero que haremos será encender el horno y ponerlo a 200ºC, para que vaya precalentándose mientras preparamos la receta. Aprovechamos también para preparar los moldes en los que haremos los Coulant, que deberemos untar con un poco de mantequilla y harina, para que no se peguen en los mismos. Te recordamos que deben ser moldes aptos para hornear.

    Pon en un cacito a fundir 100 gramos del chocolate troceado, junto con la mantequilla, y deja que se fundan a fuego suave, removiendo de vez en cuando para que ambos ingredientes se mezclen bien hasta quedar totalmente derretidos. Por otro lado vamos a montar los huevos junto al azúcar, durante varios minutos y con intensidad, para que aumenten su volumen de forma considerable. Una vez las tengamos listas, añadiremos la harina tamizada y mezclamos bien. Por último, cuando esté ya frío, añadimos el chocolate fundido y volvemos a mezclar lo mejor posible.

    Con esa mezcla rellenamos un tercio de los moldes y sobre la misma y ponemos encima la mitad del chocolate que reservamos sin fundir, y volvemos a rellenar por encima con la masa que teníamos preparada. Cuando el horno haya llegado a la temperatura deseada, hornearemos los moldes unos 12-13 minutos, los sacamos del horno, dejamos reposar un par de minutos, desmoldamos y espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima. Se debe comer en caliente, y se puede servir junto con una bola de helado, le da un contraste espectacular a la hora de comerlo.

    Receta de Coulant de Chocolate

    y Naranja


    Si te gusta preparar dulces y postres caseros, y te gusta el Coulant, te recomendamos esta receta con la que hacer un exquisito Coulant de chocolate y naranja, una receta muy sabrosa que seguro que te gusta.

    Ingredientes:

    . Harina de repostería, 50 gramos
    . Mantequilla sin sal, 60 gramos
    . Azúcar glas, 90 gramos
    . Chocolate negro para postres, 150 gramos
    . Tres huevos grandes
    . Una naranja


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    Receta de Coulant de Chocolate

    y Café


    Descubre todos los secretos de esta receta para hacer un maravilloso Coulant de chocolate y café, ideal para comer como postre o como meriendas.

    Ingredientes:

    . Chocolate negro para postres, 220 gramos
    . Mantequilla sin sal, 170 gramos
    . Harina de repostería, 50 gramos
    . Azúcar, 50 gramos
    . Huevos, 5 grandes
    . Café, 100 ml
    . Sal fina


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    Receta de Coulant de Chocolate

    y Calabaza


    Esta receta de Coulant de chocolate y calabaza que os mostramos a continuación es una de las más originales que puedes encontrar aquí, además de una de las más sorprendentes en cuanto a su combinación de sabores.

    Ingredientes:

    . Harina de repostería, 50 gramos
    . Chocolate para postres, 200 gramos
    . Calabaza, 200 gramos
    . Azúcar moreno, 70 gramos
    . Huevos, tres grandes
    . Cacao en polvo, una cucharadita
    . Aceite de oliva, un poco


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    Receta de Coulant de Chocolate

    Thermomix


    Te indicamos como preparar este Coulant de chocolate Thermomix paso a paso en esta receta, que es perfecta para todos los poseedores del famoso robot de cocina, con el que podremos hacer la receta de forma cómoda y rápida.

    Ingredientes:

    . Chocolate para fundir, 220 gramos
    . Harina de repostería, 100 gramos
    . Huevos, 4 grandes
    . Azúcar, 110 gramos
    . Un poco de sal


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